Was liebt Ihr am Kochen? Was hat Euch zum Kochen bewegt?
Kochen ist für mich eine Art Meditation, ich zentriere mich und denke nur darüber nach, wie ich Lebensmittel, Aromen, Gewürze und Kräuter in die perfekte Verbindung bringen kann und natürlich mit der richtigen Art der Zubereitung:, also Dampfgaren, Backen, Anbraten, Sanftgaren, Grillen ... Diesen Moment des Entstehens eines neuen Gerichtes gefällt mir am besten. Quasi eine Heirat von allen Zutaten. Ich liebe es, aus einfachen, unkomplizierten Gerichten durch die Zugabe von verschiedenen Kräutern, Gewürzen oder anderen natürlichen Essenzen ein völlig neues Geschmackserlebnis zu kreieren. So lernt man die eigene Küche ganz neu kennen, der Überraschungseffekt ist wirklich toll!