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The Ingredient: Rezepte & Geschichten für kreative Köche

Rezepte & Geschichten für kreative Köche

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Saisonkalender für März

Der Saisonkalender für Obst und Gemüse im März

Ausgesuchte Rezepte zum Frühlingsbeginn

Für den Frühlingsstart sorgen die ersten frischen, sauren Rhabarberstangen und Bärlauch. Auch bekommt man noch ein winterliches Gemüse, sodass das eine oder andere Gemüsesorten wie z.B. Kürbis und Rosenkohl in der Übergangszeit nochmal richtig gut schmecken. Wie man Bärlauch, Rhabarber & Co. kreativ zubereitet, verraten die leckeren ausgesuchten Rezepte im Ingredient:

Cheesecake aus dem Dampfbackofen mit Rhabarber-Ragout

Bärlauchöl

Frühlings-Flammkuchen

Falafel Sandwich mit Hummus aus dem Airfryer

Rhabarber-Crumble

Spinatsalat mit karamellisiertem Knoblauchkrokant

Boeuf Bourguignon mit selbstgemachten Pappardelle

Teriyaki Hähnchen mit Zoodles

Grüne Shakshuka

Marinierter Frühlings-Labneh

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